এই দিন

শুক্রবার   ৩০ অক্টোবর ২০২০   কার্তিক ১৪ ১৪২৭   ১২ রবিউল আউয়াল ১৪৪২

Beta Version
   এই দিন
৩১৯

মজাদার খাবার সম্পর্কে যে সত্যতা আপনার অবিশ্বাস্য লাগবে-৮

নিউজ ডেস্ক

প্রকাশিত: ৩০ সেপ্টেম্বর ২০২০  

আমরা আসলে খাবার গ্রহণ করি শরীরে শক্তি যোগানোর জন্য। তবে সব খাবারই খেতে আমাদের কাছে সমান ভাল লাগে না বা সব খাবারে সমান পুষ্টি থাকে না। তবে পুষ্টি বা স্বাদ যাই থাকুক না কেনো, কিছু খাবার সামগ্রীর আকর্ষণীয় কিছু তথ্য রয়েছে। 

যেমন- প্লাজমার জরুরি প্রয়োজনে নারিকেলের পানি ব্যবহার করা হয়, অথবা এস্কিমোরা খাদ্যের জমাট বাঁধা রুখতে ফ্রিজ ব্যবহার করে? 

খাদ্য বিষয়ে এমন অনেক অবাক করা তথ্য আজ দৈনিক এইদিনের পাঠকদের কাছে ৮ম পর্বে তুলে ধরব, যা জেনে পাঠকেরা খাদ্য বিষয়ে কিছু প্রচলিত ধারণা পরিবর্তনে বাধ্য হবে!

১. বহুল জনপ্রিয় 'ফ্লামিন' হট চিটোস প্রথম বানিয়েছিলেন একজন দারোয়ান!

বিখ্যাত 'ফ্রিটো লেইস' এর মালিক ১৯৭৬ সালে রিচার্ড মন্টানেজ 'ফ্লামিন' হট চিটোস বানানোর আইডিয়া আবিষ্কার করেছিলেন। 

'ফ্লামিন' হট চিটোস বানানোর আইডিয়া যখন পান তখন রিচার্ড মন্টানেজ ক্যালিফোর্নিয়ার ফ্রিটো-লে প্লান্টে একজন দারোয়ান হিসাবে কাজ করছিলেন। কাঠির উপর এলোট, গ্রিলড ভুট্টা খাওয়ার সময় তিনি এই ধারণাটি পেয়েছিলেন। 

২. ধনিয়া এবং ধনেপাতা এক জিনিস নয়!

অনেকে এই দুই জিনিসকে একই মনে করে, কিন্তু আসলে দুইটা দুই জিনিস। সিলান্ট্রো হলো গাছের পাতা এবং কাণ্ড আর ধনিয়া হচ্ছে শুকনো বীজের নাম!

৩. জেলি ও জ্যামের মধ্যে কিছুটা পার্থক্য রয়েছে!

জ্যাম ফল দিয়ে তৈরি, আর এ কারণেই এটি খেতে এত মজাদার। অপরদিকে জেলি তৈরি করা হয় ফলের রস দিয়ে!

জেলি ও জ্যামের মধ্যে পার্থক্যটি বলার একটি সহজ উপায় হলো- জেলি বাটিতে রাখলে সমানভাবে ছড়িয়ে যাবে আর এক্ষেত্রে জ্যাম থাকবে কিছুটা থকথকে ডেলা-পাকানো!

৪. আমেরিকার আলাবামা রাজ্যের বাদামের বিশ্বজোড়া খ্যাতি রয়েছে!

আলাবামা রাজ্যের এই বাদামকে বলা হয় পেকান। 

এই পেকান এত জনপ্রিয় যে, প্রতি বছর এই পেকানকে ঘিরে আলাবামা রাজ্যে কার্নিভাল রাইড, দেশীয় সংগীত এবং জনপ্রিয় পশ্চিমা শো'র আয়োজন করা হয়। 

৫. বিশ্বের সব দেশের মধ্যে ভারতে সবচেয়ে কম মাংস খাওয়া হয়!

মাথাপিছু ভারতীয়রা প্রতি বছরে কেবলমাত্র ৭ পাউন্ড মাংস গ্রহণ করেন, যা আমার এক সপ্তাহে খাওয়ার চেয়ে কম! 

৬. জাঙ্ক ফুডের চেয়ে পুষ্টিকর খাবার বেশি ব্যয়বহুল!

জাঙ্ক ফুড খাওয়ার এবং অর্থ সাশ্রয় করার জন্য এটি দুর্দান্ত অজুহাত, তবে আমাদের দেহ এটি তেমন পছন্দ করে না!

তবে প্রতি আউন্স পুষ্টিকর খাবারের ব্যয় জাঙ্ক ফুডের চেয়ে ১০ গুণ বেশি খরচ হয়!

৭. প্লাজমার জরুরি প্রয়োজনে নারিকেলের পানি ব্যবহার করা হয়!

রক্তের প্লাজমার মতোই নারকেল জলে উচ্চ মাত্রায় সোডিয়াম এবং লো পটাসিয়াম থাকে। তবে এটি কেবল পরম জরুরী পরিস্থিতিতে ব্যবহার করা উচিত, কারণ এর কিছু বিরূপ প্রভাব, যেমন- জ্বর, মাথা ব্যথা, চুলকানির উপসর্গ দেখা দিতে পারে!

৮. ফরচুন কুকিজ আসলে চীনা খাদ্য নয়!

যদিও এগুলোকে চীনা খাদ্য হিসেবে মনে করে থাকেন, তবে এগুলো আসলে সম্পূর্ণ অন্য মহাদেশের খাদ্য।

১৯০০ শতকের প্রথম দিকে 'ফরচুন কুকিজ' আমেরিকার সান ফ্রান্সিসকোতে প্রথম বানানো হয়!

৯. মানুষের বুকের দুধ পান করেই যে কেউ বেঁচে থাকতে পারবে!

বুকের দুধ এমন এক খাদ্য যা আমাদের দেহের প্রয়োজনীয় সমস্ত পুষ্টি সরবরাহ করে। এমনকি প্রাপ্তবয়স্করাও বুকের দুধ পান করে বেঁচে থাকতে পারবে!

১০. এস্কিমোরা খাদ্যের জমাট বাঁধা রুখতে ফ্রিজ ব্যবহার করে!

আমরা যেমন খাদ্য ভাল রাখতে ফ্রিজ ব্যবহার করি, আর্কটিক মহাদেশের এক্সিমোরা ঠিক এর উল্টোটা করে। তারা খাবার সামগ্রী বরফে জমে যাওয়া থেকে বাঁচাতে ফ্রিজ ব্যবহার করে!

   এই দিন
এই বিভাগের আরো খবর